日本のお酒・蒸留酒

本格焼酎

単式蒸留によって造られ、原料由来の香りや味わいを生かした焼酎。

解説

本格焼酎は、単式蒸留機で蒸留する焼酎で、麦、芋、米、そば、黒糖など原料ごとの個性が酒質に表れやすいのが特徴です。地域ごとに伝統的な産地や製法があります。

ロック、水割り、お湯割り、ソーダ割りなど幅広い飲み方ができます。カクテルに使う場合は、原料由来の香味を組み合わせの一部として生かせます。