カクテルとは？｜お酒とカクテルの辞典

解説

蒸留酒やワインなどをベースに、果汁、シロップ、炭酸飲料などを合わせます。ノンアルコールのカクテルもあります。

材料の組み合わせや分量、作り方によって味わいが変わります。

レシピでは基酒、酸味、甘味、割り材の役割を分けて考えると味を想像しやすくなります。同じ材料でも分量や混ぜ方、氷の有無で印象が変わります。まず材料の組み合わせを確認し、その後に比率を見ると覚えやすくなります。