日本のお酒・蒸留酒

連続式蒸留焼酎

連続式蒸留機で蒸留し、比較的すっきりした酒質に仕上げた焼酎。

解説

連続式蒸留焼酎は、連続式蒸留によって不純物や香味成分を抑え、軽快でニュートラルな酒質に仕上げるタイプの焼酎です。かつて「甲類焼酎」と呼ばれることが多かった区分です。

クセが比較的少ないため、チューハイやサワーなど、果汁・茶・炭酸などの割り材の風味を前面に出す飲み方に向きます。