連続式蒸留焼酎
連続式蒸留機で蒸留し、比較的すっきりした酒質に仕上げた焼酎。
解説
連続式蒸留焼酎は、連続式蒸留によって不純物や香味成分を抑え、軽快でニュートラルな酒質に仕上げるタイプの焼酎です。かつて「甲類焼酎」と呼ばれることが多かった区分です。
カクテル・飲み方での役割
クセが比較的少ないため、チューハイやサワーなど、果汁・茶・炭酸などの割り材の風味を前面に出す飲み方に向きます。
お酒とカクテルの辞典
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連続式蒸留機で蒸留し、比較的すっきりした酒質に仕上げた焼酎。
連続式蒸留焼酎は、連続式蒸留によって不純物や香味成分を抑え、軽快でニュートラルな酒質に仕上げるタイプの焼酎です。かつて「甲類焼酎」と呼ばれることが多かった区分です。
クセが比較的少ないため、チューハイやサワーなど、果汁・茶・炭酸などの割り材の風味を前面に出す飲み方に向きます。