フレッシュレモンジュース
特徴
レモンの果実を搾って得る果汁です。「フレッシュ」は搾りたてを指定する言葉で、瓶入りのレモンジュースと区別する際に使われます。
カクテルでの使い方
ウイスキー・サワーなどでは、基酒と甘味に酸味を加えます。果実の大きさや熟度で味が変わるため、仕上がりを見ながら甘味との釣り合いを取ります。
お酒とカクテルの辞典
お酒とカクテルの辞典
レモンの果実を搾って得る果汁です。「フレッシュ」は搾りたてを指定する言葉で、瓶入りのレモンジュースと区別する際に使われます。
ウイスキー・サワーなどでは、基酒と甘味に酸味を加えます。果実の大きさや熟度で味が変わるため、仕上がりを見ながら甘味との釣り合いを取ります。