ドライ・ベルモットとは？｜お酒とカクテルの辞典

解説

ワインをベースに香草などで香味付けした酒精強化ワインの辛口タイプです。

ドライ・ベルモットは甘味を抑えたタイプで、スイート・ベルモットより軽い仕上がりを狙うときに使われます。どちらもワインに植物の香りを加えた酒ですが、置き換えると甘味と香りのバランスが変わります。