ウイスキー
穀物を発酵・蒸留し、一般に木樽で熟成させるお酒。
解説
大麦、トウモロコシ、ライ麦などを原料に造ります。産地や原料、製法によってスコッチ、バーボン、ライウイスキーなどに分かれます。
カクテル・お酒との関係
種類の選び方
スコッチはスコットランド、アイリッシュはアイルランドに由来する区分です。バーボンやライは米国の原料や製法に関する区分です。産地名だけでは味を決められないため、原料、樽熟成、香りの傾向を合わせて見ると選びやすくなります。
お酒とカクテルの辞典