ウォッカ
比較的ニュートラルな香味を持つ蒸留酒。
解説
原料や製法はさまざまですが、一般にクセを抑えた酒質で、多くの副材料と合わせやすいのが特徴です。
カクテルでの役割
風味と使い方
レモンの香りを加えたシトロンウォッカのようなフレーバードウォッカもあります。
ウォッカは比較的ニュートラルですが、完全に無味無臭というわけではありません。原料やろ過方法によって口当たりが異なります。ジンジャービアを使うモスコミュールのように、割り材の風味を前面に出したいカクテルで使いやすい基酒です。