お酒とカクテルの辞典

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酒精強化ワイン

ポートワイン

ポルトガルを代表する甘口中心の酒精強化ワイン。

解説

発酵途中に酒精を加えることで糖分を残すスタイルが代表的です。

カクテルでの役割

デザート系やワイン系カクテルに使われることがあります。

関連する用語

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