酒精強化ワイン

シェリー

スペイン・アンダルシア地方を中心に作られる酒精強化ワイン。

解説

辛口から甘口まで幅広いタイプがあり、酸化熟成などによる独特の香味を持つものもあります。

カクテルの副材料や基酒として使われることがあります。