ライム
酸味と香りを持つ柑橘果実。果汁や皮をカクテルに使います。
果実と果汁
ライムは果実そのものの名前です。搾ったものはライムジュースと呼び、レシピで果汁を指定する場合は必要な分量を確認します。
カクテルでの役割
果汁はダイキリやマルガリータの酸味を担い、くし形に切った果実はグラスに添えることもあります。皮の香りと果汁の酸味は役割が異なります。
お酒とカクテルの辞典
お酒とカクテルの辞典
酸味と香りを持つ柑橘果実。果汁や皮をカクテルに使います。
ライムは果実そのものの名前です。搾ったものはライムジュースと呼び、レシピで果汁を指定する場合は必要な分量を確認します。
果汁はダイキリやマルガリータの酸味を担い、くし形に切った果実はグラスに添えることもあります。皮の香りと果汁の酸味は役割が異なります。