ライムジュース
ライム果汁。強い酸味と爽やかな柑橘香を持つ。
解説
フレッシュライムジュースは多くのカクテルで酸味の中心になります。
カクテルでの役割
レシピでの役割
ライムはダイキリ、マルガリータ、モスコミュールなどで酸味を担います。果汁を搾りたてで使うか市販品を使うかで香りや酸味の印象が変わります。量を増やすと爽やかになりますが、ほかの材料とのバランスも変わります。
お酒とカクテルの辞典
お酒とカクテルの辞典
ライム果汁。強い酸味と爽やかな柑橘香を持つ。
フレッシュライムジュースは多くのカクテルで酸味の中心になります。
ライムはダイキリ、マルガリータ、モスコミュールなどで酸味を担います。果汁を搾りたてで使うか市販品を使うかで香りや酸味の印象が変わります。量を増やすと爽やかになりますが、ほかの材料とのバランスも変わります。