テキーラとは？｜お酒とカクテルの辞典

解説

主にブルーアガベを原料として作られる蒸留酒で、製法や熟成期間によって複数のタイプがあります。

テキーラの原料となるアガベはブルーアガベです。「100%アガベ」と表示されたものは発酵に用いる糖がブルーアガベ由来です。熟成の有無や期間で風味が変わり、マルガリータではアガベの風味が柑橘と合わさります。