クランベリージュース
クランベリー由来の赤い果実飲料。
解説
酸味と果実味、色合いを加える材料として使われます。製品により糖度は異なります。
カクテルでの役割
コスモポリタンで30ml使用されます。
選ぶときの注意
クランベリー100%果汁と、砂糖などを加えたクランベリードリンクでは酸味と甘さが大きく違います。コスモポリタンでは色と果実味を担うため、使う製品に応じて甘味とライムの酸味のバランスを調整します。
お酒とカクテルの辞典
お酒とカクテルの辞典
クランベリー由来の赤い果実飲料。
酸味と果実味、色合いを加える材料として使われます。製品により糖度は異なります。
コスモポリタンで30ml使用されます。
クランベリー100%果汁と、砂糖などを加えたクランベリードリンクでは酸味と甘さが大きく違います。コスモポリタンでは色と果実味を担うため、使う製品に応じて甘味とライムの酸味のバランスを調整します。