ボタニカル
酒類の香味付けに使う植物由来の素材。
解説
ジュニパーベリー、柑橘の皮、香草、スパイスなどを指します。使用する種類や量で香りが変わります。
カクテル・お酒との関係
特にジンの香味を作る素材として使われます。
香りの組み合わせ
ボタニカルにはジュニパーベリー、柑橘の皮、コリアンダーなどが使われます。ジンでは複数の素材を組み合わせることで香りを作ります。素材の種類だけでなく、配合や抽出方法によっても風味が変わります。
お酒とカクテルの辞典
お酒とカクテルの辞典
酒類の香味付けに使う植物由来の素材。
ジュニパーベリー、柑橘の皮、香草、スパイスなどを指します。使用する種類や量で香りが変わります。
特にジンの香味を作る素材として使われます。
ボタニカルにはジュニパーベリー、柑橘の皮、コリアンダーなどが使われます。ジンでは複数の素材を組み合わせることで香りを作ります。素材の種類だけでなく、配合や抽出方法によっても風味が変わります。