グレープフルーツ
ほろ苦さと酸味を持つ柑橘果実。果汁をカクテルに使います。
果実と果汁
グレープフルーツは果実の名前です。搾った果汁や市販のジュースとは、レシピ上の役割を分けて考えます。
カクテルでの役割
グレープフルーツジュースはパローマなどで酸味とほろ苦さを加えます。果実のスライスは飾りにも使われます。
お酒とカクテルの辞典
お酒とカクテルの辞典
ほろ苦さと酸味を持つ柑橘果実。果汁をカクテルに使います。
グレープフルーツは果実の名前です。搾った果汁や市販のジュースとは、レシピ上の役割を分けて考えます。
グレープフルーツジュースはパローマなどで酸味とほろ苦さを加えます。果実のスライスは飾りにも使われます。