記念日・11月11日
もやしの日
11月11日は「もやしの日」です。数字の「1」が4つ並んだ形が、細長く伸びてもやしが並んでいる姿に似ていることから制定されました。もやしの消費拡大や認知度向上を目的としています。
制定の由来
11月11日の「1111」という数字の並びが、4本のもやしが並んでいるように見えることに由来しています。消費者に最も身近な野菜の一つであるもやしについて、その栄養価や価値を広く知ってもらうために記念日として登録されました。
もやしの特徴と歴史
もやしは主に豆を発芽させて作る食材であり、古くから日本の食卓やアジアの料理で親しまれてきました。安価でありながらビタミンCやアスパラギン酸などの栄養素を豊富に含み、年間を通じて価格が安定している食材として知られています。
ポイント
- 11月11日は数字の「1」が4本並ぶ形から、もやしの日をはじめ多くの記念日に制定されています。
- もやしは発芽する過程でビタミン類などの栄養価が生成されるのが特徴です。