鮭の日

制定の由来

「鮭」という漢字の右側の部分である「圭」を分解すると、「十」と「一」の組み合わせになります。これを11月11日の日付に当てはめることで、11と11が「十一」「十一」となり、「圭」の字を上下に重ねたようにも見えること、また魚の「鮭」の字のつくりに通じることから、11月11日が「鮭の日」と定められました。

記念日の目的と取り組み

日本の伝統的な食文化において重要な食材である鮭の美味しさや栄養価を広く知らせ、消費拡大を図ることを目的としています。鮭の漁獲地や関連業界では、この時期に合わせてイベントやキャンペーンが行われることがあります。

ポイント

• 日付は「鮭」の漢字のつくり「圭」を「十」と「一」に分解できることに由来する。
• 日本の伝統的な食文化である鮭の消費拡大を目的としている。