チーズの日

チーズの日の由来と制定

1992年にチーズ普及協議会と日本輸入チーズ普及協会によって制定されました。日付の「1111」が、チーズの形や、中国の古文書に記された日本最古のチーズである「蘇（そ）」の製造開始時期にちなむという説（旧暦10月頃を新暦の11月に換算）、あるいは数字の「1」をチーズの棒状やスライスに見立てたことなど、複数の要素から11月11日が選ばれています。

日本におけるチーズの歴史

日本におけるチーズの記録は、『和名類聚抄』や『延喜式』に登場する「蘇」や「醍醐」といった乳製品にまで遡ります。本格的な近代チーズの製造・輸入は明治時代以降に本格化し、戦後の食生活の欧米化とともに一般家庭へ広く普及していきました。

ポイント

• 1992年にチーズ普及協議会などが制定した。
• 日付は「1111」の形状や歴史的な乳製品の記録にちなむ。
• 日本におけるチーズの歴史の古さを再認識する日でもある。