記念日・12月19日

「松阪牛の日」制定（日本記念日協会認定）

12月19日は「松阪牛の日」として記念日表に認定されている日です。日本を代表する高級ブランド牛である松阪牛の魅力や歴史を広く伝えるために制定されました。日付は、松阪牛の個体識別管理システムの導入や、牛の号数が関係しています。

「松阪牛の日」の由来と制定

「松阪牛の日」は、日本記念日協会によって認定された記念日です。高級和牛として知られる松阪牛（まつさかうし）のブランド保護や消費拡大、歴史や文化を広く周知することを目的として制定されました。

松阪牛は、三重県特産の黒毛和牛のブランドです。優れた血統の牛を子牛の頃から手塩にかけて育て上げる肥育方法や、きめ細かい霜降りと上質な脂の甘みが特徴であり、日本国内のみならず世界的にも高い評価を受けています。