記念日・12月7日

生パスタの日

12月7日の「生パスタの日」は、生パスタの美味しさや魅力をより多くの人に知ってもらうために制定された記念日です。日付は「生（なま＝7）」の語呂合わせにちなんで、毎月7日に設定されています。記念日を通じて、乾燥パスタとは異なる生パスタ独自の食感や文化を広くアピールする日となっています。

生パスタの日の由来と制定

「生パスタの日」は、毎月訪れる7日が「生（なま）」と読める語呂合わせに通じることから、毎月7日を記念日として制定されました。生パスタならではモチモチとした食感や、ソースとの絡みの良さなど、その魅力を再確認し味わう日として、関連業界や飲食店などで親しまれています。

生パスタの特徴と食文化

生パスタは、デュラム小麦のセモリナ粉や小麦粉に卵や水などを加えて練り上げ、乾燥させずにそのまま調理するパスタの形態です。乾燥パスタに比べて水分を多く含んでいるため、独特の弾力ある食感や、ソースの旨味を吸いやすいという特徴があります。日本国内においても、イタリア料理店の普及に伴い、多様な製法や素材を使った生パスタが親しまれています。

ポイント

「生パスタの日」は毎月7日に設定されている。
日付の由来は「なま（7）」の語呂合わせからきている。
生パスタは乾燥させずに仕上げるため、モチモチとした食感が特徴である。