記念日・11月1日

泡盛の日

11月1日の「泡盛の日」は、沖縄の伝統的な蒸留酒である泡盛の美味しさと文化を広くPRするために制定された記念日です。沖縄県酒造組合によって制定され、本格的な泡盛の飲み口が良くなる季節の始まりに合わせて選ばれました。毎年この日を契機として、泡盛に関する様々なイベントやキャンペーンが開催されています。

制定の由来と時期

「泡盛の日」は沖縄県酒造組合によって制定されました。11月は沖縄において泡盛が最も美味しく味わえる季節の始まりであり、また翌年の本格的な仕込みが始まる時期でもあることから、この日が選ばれました。

泡盛は琉球王国時代からの長い歴史を持つ伝統的な酒であり、沖縄の風土や食文化に深く結びついています。タイ米と黒麹菌を用いて全麹仕込みを行う点が特徴であり、独自の製法が現在まで受け継がれています。