福神漬の日

福神漬の日の由来

7月29日の「729」という語呂合わせ（な（7）に（2）く（9）＝肉に合う、あるいは漬物の関連語呂など諸説あり）や、夏のカレーライスに添えられる定番であることなどにちなんで制定されました。夏バテ防止としても食べられる福神漬をPRする記念日となっています。

福神漬の歴史と特徴

福神漬は、ダイコン、ナス、ナタマメ、レンコン、キュウリ、シソの実、カブなどの7種類の野菜を細かく刻み、醤油や砂糖、みりんなどで漬け込んだ日本の漬物です。明治時代に東京・上野の漬物店によって考案されたとされています。七福神にちなんで「福神漬」と名付けられ、カレーライスのお供として広く定着しました。

ポイント

• 7月29日に制定されている。
• 福神漬に使用される野菜は主に7種類である。
• カレーライスとの相性が良い漬物として知られている。