氷の日（全国氷雪販売業生活衛生同業組合連合会が制定）

氷の日の由来と制定

「氷の日」は、全国氷雪販売業生活衛生同業組合連合会によって制定されました。日付の選定については、古くからの歴史的な背景に関連しています。江戸時代などにおいて、旧暦の6月1日に加賀藩などの前田家が将軍家に氷を献上し、「氷室（ひむろ）」と呼ばれる雪室に保存していた氷を切り出して京都や江戸へ運んでいた風習や、氷の季節の始まりを示すことにちなんでいます。

歴史的背景と氷の変遷

日本における氷の利用の歴史は古く、『日本書紀』などの古い文献にも仁徳天皇の時代に氷室に関する記述が見られます。近代以前の氷は冬の雪や氷を保存した貴重な天然氷であり、ごく一部の特権階級しか口にできないものでした。その後、製氷技術の発展や冷凍機の普及により、人工的に清潔な氷が大量生産できるようになり、一般の国民の生活にも広く普及していきました。

ポイント

• 全国氷雪販売業生活衛生同業組合連合会が制定した記念日である。
• 古来より氷が貴重品として扱われ、将軍家への献上などが行われていた歴史に由来する。
• 製氷技術の発展により、現代では広く一般に氷が親しまれている。