スダチの日

スダチの日の由来

「スダチの日」は、徳島県特産の柑橘類であるスダチの出荷最盛期を控え、その美味しさや機能性を全国に広く知らせるために制定された記念日です。スダチは徳島県の県木にも指定されており、地域を代表する特産品として親しまれています。

スダチの特徴と利用法

スダチはユコウなどと同様に日本原産の香酸柑橘類で、爽やかな香りと強い酸味が特徴です。焼き魚や刺身、鍋物などの薬味として広く使われるほか、果汁を飲料やポン酢などに加工して利用されています。

ポイント

• 6月21日はスダチの魅力を伝える記念日です。
• 徳島県が主な産地として知られています。