記念日・5月15日

石川県菓子の日

5月15日の「石川県菓子の日」は、石川県の菓子業界によって制定された記念日です。県内の豊かな菓子文化や歴史を広く伝え、菓子業界の振興を図ることを目的としています。北陸を代表する銘菓の魅力を再確認する日となっています。

石川県菓子の日とは

「石川県菓子の日」は、石川県における菓子の歴史や文化をPRし、消費者に親しんでもらうために制定された記念日です。金沢を中心とする加賀藩の文化背景から発展した伝統的な和菓子をはじめ、現代に至るまで多様な菓子が生み出されてきた石川県の食文化を象徴する日となっています。

石川県、特に金沢市は京都、松江と並ぶ「日本三大菓子処」の一つに数えられることがあります。これは前田家加賀藩の時代に茶道が奨励され、それに伴って和菓子文化が高度に発達した歴史的背景によるものです。落雁や上生菓子など、職人の技が光る伝統銘菓が現在も数多く受け継がれています。