ヨーグルトの日

ヨーグルトの日の由来

「ヨーグルトの日」は、乳酸菌の研究で知られノーベル生理学・医学賞を受賞したロシア（ブルガリアなどで研究）の微生物学者、イリヤ・メチニコフの誕生日にちなんでいます。メチニコフ博士は、ブルガリアに長寿者が多い理由が日常的に食べているヨーグルトにあることを見出し、ヨーグルトに含まれる乳酸菌が腸内の有害な細菌を抑えることを科学的に提唱しました。

歴史的背景と健康効果

メチニコフ博士の研究発表以降、ヨーグルトは健康食としての認識が世界中に広まりました。日本においても、乳製品メーカーなどが中心となり、ヨーグルトの持つ栄養価や健康効果を広く伝えるための啓発活動が行われています。

ポイント

• 5月15日は微生物学者イリヤ・メチニコフの誕生日である。
• メチニコフ博士はブルガリアの長寿とヨーグルトの関係に着目した。