記念日・3月9日
雑穀の日
3月9日の「雑穀の日」は、雑穀についての知識を深め、その魅力を広く伝えるために制定された記念日です。「3（ざっ）9（く）」の語呂合わせにちなんで、雑穀の健康価値や食生活への取り入れ方が見直される日となっています。
雑穀の日の由来
「雑穀の日」は、数字の3と9の語呂合わせ（ざっく＝雑穀）に由来して制定されました。日本の伝統的な食文化において重要な役割を果たしてきたアワ、キビ、ヒエ、アマランサス、キヌアなどの雑穀類を見直し、日々の食卓に取り入れるきっかけ作りとして活用されています。
雑穀が持つ栄養と特徴
雑穀は、白米と比べてビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれていることが特徴です。健康志向の高まりや食の欧米化に対する見直しが進む中、主食に混ぜて炊くなど、手軽に栄養価を高める食材として注目を集めています。
ポイント
- 日付は「3（ざっ）9（く）」の語呂合わせに由来する。
- アワ、キビ、ヒエなどの伝統的な雑穀が見直される契機となっている。