社会・2月21日

ニューヨークのサボイ・ホテルが営業を開始した日

2月21日は、イギリス・ロンドンの高級ホテルであるサボイ・ホテルが営業を開始した日です。近代ホテルの先駆けとして知られる同ホテルは、ホスピタリティ産業の歴史において重要な役割を果たしました。ここではその開業の経緯と歴史的背景について解説します。

サボイ・ホテルの開業

サボイ・ホテルは、イギリスのロンドン・シティ・オブ・ウェストミンスターのストランド近郊に建設された高級ホテルです。1889年2月21日に営業を開始しました。リチャード・ドゥ・オイリー・カートによって設立され、当時の最先端技術や豪華な設備を導入したことで知られています。

歴史的背景と影響

サボイ・ホテルは、建物全体に電気照明が導入され、客室に専用のバスルームを備えるなど、当時の宿泊施設としては革新的な試みを行いました。また、著名なホテルマンであるセザール・リッツや、伝説的なシェフであるオーギュスト・エスコフィエが初期に関わったことでも有名です。これにより、世界中の富裕層や要人が集まる近代的な高級ホテルのスタンダードを築き上げました。

ポイント

サボイ・ホテルは1889年2月21日に営業を開始した。
創立者はリチャード・ドゥ・オイリー・カートである。
近代的な高級ホテルの先駆けとして多くの革新的な設備を導入した。