脂肪は人体に蓄えられるエネルギー源のひとつです。脂肪と聞くと、肥満の原因にもなるため悪いイメージを持っているかも知れません。 以外なことに、この脂肪を蓄える細胞（脂肪細胞）の中には、脂肪の利用を促進する種類があるとされます。 脂肪はヒトの身体には、脂肪細胞に含まれる袋状の構造物（ …
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酢（お酢）は酸味のある調味料です。醋とも書かれます。 食べる酢であることを強調して食酢と表記することもあります。 酢について 酢は、酒が偶然発酵したことで発見されたもので、塩の次に古い調味料と言われています。 米と麹（こうじ）、酒や酒かすなどから作られます。 酒にできるものなら酢 …
食事の時間が遅いのは健康や体型に良くない影響を与えるという話を聞いたことがあるかも知れません。 以下では、夜遅い食事が健康に悪い理由とその影響について紹介します。 夜遅くに食事をとる危険性 遅い時間に食事を取ることが問題である理由についてです。 摂取したものがそのまま脂肪になる …