「コラーゲンを含む食品を食べると肌に良い」という話や、逆に「コラーゲンを食べても分解されるからコラーゲンにはならない」という話を聞いたことがあるかもしれません。 コラーゲンと言えば、肌（皮膚）に含まれる成分というイメージを持っている方は多いかもしれませんが、実際にはどのような物質 …