タグ「 栄養 」の記事

36件の投稿

大豆サポニンを含む大豆
先日、飲んでいた豆乳のパッケージの裏を見たら「大豆サポニン」という見慣れない栄養素を見つけたので、どういった健康効果があるのか調べてみました。 サポニンとは サポニン(saponin)は、サポゲニンと糖から構成される配糖体の総称です。 配糖体とは、糖と糖でない物質が結合したもので …
コーヒー豆とコーヒー
最近コーヒーを飲むことが増えたので、コーヒーに含まれているカフェインについて調べてみました。 カフェインの物質的な特性や作用について紹介します。 カフェインそのものについて カフェインの化学構造 化学式は C8H10N4O2 で、その構造は以下のようになっています。 カフェインの …
アーモンド入りのミックスナッツ
ミックスナッツに入っているアーモンドの栄養と健康効果についてです。 アーモンドの栄養成分 アーモンド100gあたりの注目すべき成分をまとめました。 1日の推奨摂取量は18~29歳の男性のものです。 栄養成分 量 1日の推奨摂取量 カリウム 760mg 2500mg カルシウム 2 …
フキ(蕗)とフキノトウの栄養
蕗(フキ)の栄養について調べてみました。 フキとは フキは日本が原産のキク科の多年生植物で、韓国や中国にも分布しています。 野生のフキ以外にも、フキの栽培品種があり「愛知早生フキ」「水ブキ」「アキタブキ」「ノビスギデンネン」など200種以上あると言われます。 栽培が盛んな地域は愛 …
煎餅 せんべい
安くて量があるお菓子といえば煎餅(せんべい)です。食べ始めるといつの間にかたくさん食べてしまいます。 せんべいを食べることによる健康効果があるのどうかが気になったので調べてみました。 せんべいの栄養成分 まずはせんべいの栄養成分表を見てみましょう。ちょうど手元に買ったせんべいがあ …
安くて大量に買えるもやしの栄養価が高ければ、食費を節約できると思ったのでもやしの栄養について調べてみました。 調べたもやしの種類 緑豆もやし スーパーでよく見かけるもやしの代表。200gを20円以下で買うことができます。 大豆もやし こちらもスーパーでよく見かけるもやしですが、緑 …
PAGE TOP