健康食品に含まれるプロテオグリカンについて、その化学的な構成と発表されている健康効果についてです。 コラーゲンを保持して肌の保湿・美肌などに効果があるとされますが、どのような原理で美肌に効くのでしょうか。 プロテオグリカンを構成する物質 プロテオグリカンの「プロテオ」はプロテイン …
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イミダゾールジペプチドという成分をご存知でしょうか。 イミドペプチドやヒスチジン関連化合物とも呼ばれます。 化学的には、イミダゾール基と呼ばれる化学構造を持つ、アミノ酸が2つ結合した物質（ジペプチド）の総称です。 主に魚類や鳥類、哺乳類などの筋肉・筋骨格、脳に多く含まれる物質で、 …
あるサプリメントに含まれていたL-システインという成分が気になったので詳しく調べてみました。 L-システインとは L-システインは肌や爪、髪などに含まれるアミノ酸です。システインのL体なのでL-システインと呼びます（詳しくは後述します）。 人体内では肝臓で作られます。食事でしか補 …