一年以内に発表された最新の研究論文から、お茶に含まれる代表的なカテキンであるエピガロカテキンガレートについて確認されている健康への影響について紹介します。 カテキンとエピガロカテキンガレートについて カテキンは、いわゆる茶ポリフェノールのことです。 特に緑茶に含まれるポリフェノー …
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今回は健康に効果があるとよく聞くようになったポリフェノールについて調べてみました。 ポリフェノールとは ポリフェノール（polyphenol）は植物に含まれる成分の名前です。 ポリフェノールはファイトケミカルと呼ばれる、植物が害虫や紫外線から身を守るために体に蓄える色素のひとつで …