肉の脂は食べ過ぎると良くないという話や、魚の脂が体や頭に良いという話を聞くことがあるかと思います。 しかし、なぜ同じ脂肪なのに体の中での効果に違いがあるのかは、その化学的な構造や生物学的な理由を知らなければ、なかなか理解しにくいものです。 今回は、できる限り簡単に魚の脂肪と肉の脂 …
近年は、虫歯の直接的な原因を生み出すミュータンス菌を減らす効果がある「フッ化第一スズ」が注目を集めています。 フッ化第一スズとは 分子式は SnF2 フッ化第一スズは無色の固体で、普通のフッ化ナトリウム入り歯磨き粉よりも高価な歯磨き粉に使われています。 フッ化第一スズには、他の歯 …
ライオン株式会社の栄養ドリンク「グロンサン内服液」に含まれる有効成分の効果についてです。 グロンサン内服液の有効成分 グロンサン内服液1瓶(20ｍL)中に以下の成分が含まれています。添加物を除いた有効成分です。 グルクロノラクトン: 600ｍｇ ビタミンB1硝酸塩: 10ｍｇ ビ …
お酒に含まれるアルコールが肝臓や脳などの臓器に与える健康への影響とその予防・対策についてです。 アルコールが肝臓に及ぼす影響 アルコールによって進行する肝臓の病気 お酒が肝臓に悪影響を及ぼすことは広く知られています。アルコールは主に肝臓で分解されますが、その度に肝臓には負荷が蓄積 …
今回は健康に効果があるとよく聞くようになったポリフェノールについて調べてみました。 ポリフェノールとは ポリフェノール（polyphenol）は植物に含まれる成分の名前です。 ポリフェノールはファイトケミカルと呼ばれる、植物が害虫や紫外線から身を守るために体に蓄える色素のひとつで …
胡椒（コショウ）は歴史上、保存肉のくさみ消しや防腐剤として重宝された香辛料であることは有名です。 その胡椒は健康にもいいのかどうか調べてみました。 胡椒に含まれる栄養素 胡椒の主な栄養成分は、 ビタミンK 鉄・銅・マンガン・カルシウムなどのミネラル 食物繊維 のようです。 Wha …
デスクワークのため、時間があるときはなるべく運動をしようとジョギングするようにしています。 しかし、ジョギングは体に負担をかけるという話も聞きます。 どのような影響があるのか気になったので、ジョギングやランニングの健康効果や危険性などを調べてみました。 走ることが危険だと言われる …
インターネット上の情報を探すときは、ポータルサイトでキーワードを入力して検索することが多いと思います。 キーワード検索を支えるシステムとして検索エンジンが使われています。 今回は、ポータルサイトの種類や検索エンジンのこと、それらを使って情報を絞り込むための方法についてまとめてみた …
食後にすぐ横になるのは健康に良くないという話を聞きます。 最近お昼に眠くなることが多かったので、昼寝の健康効果と、食後すぐ寝ることによる健康への影響について調べてみました。 昼寝の健康効果 昼寝には以下のような効果が確認されています。 記憶力の増強 30分以内の短い昼寝をする習慣 …
焼き魚の皮はパリパリして美味しいですが、食べる人と食べない人は分かれます。栄養面から見た場合、魚の皮を食べるのは良いことなのでしょうか。 今回は魚の皮の栄養について紹介します。 魚の皮は身よりもビタミン豊富 実は魚の皮には、以下のようなビタミンが多く含まれています。 ビタミンA …